Ingemaakte aardpeer
Een zeer smaakvolle bereiding van topinamboer met veel umami.
Receptuur voor 6,5 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Vegan
Ingrediënten
5
kg.
aardpeer (topinamboer)400
ml.
wittewijnazijn900
ml.
mirin200
gram
suiker50
ml.
sushiazijnnaar behoefte
zonnebloemolienaar behoefte
zout