{}

Passatelli van oud brood

​Een klassieke Italiaanse bereiding om oud brood van te verwerken en vergelijkbaar met de Oostenrijkse knoedel. Een perfect Waste to Taste component.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Gluten
  • Koemelk
  • Pescotarisch

Ingrediënten

300
gram
oud brood
85
gram
parmezaan, geraspt
85
gram
bloem
5
eieren
0.25
theel.
zout
0.5
theel.
peper
naar behoefte
extra vierge olijfolie
naar behoefte
peterselie, fijngehakt
Receptuur voor:700 gram

Recept omrekenen

component image