{}

Passatelli van oud brood

​Een klassieke Italiaanse bereiding om oud brood van te verwerken en vergelijkbaar met de Oostenrijkse knoedel. Een perfect Waste to Taste component.

Receptuur voor 700 gram.
component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Gluten
  • Pescotarisch

Ingrediënten

300
gram
oud brood
85
gram
parmezaan, geraspt
85
gram
bloem
5
eieren
0.25
theel.
zout
0.5
theel.
peper
naar behoefte
extra vierge olijfolie
naar behoefte
peterselie, fijngehakt

Recept omrekenen

component image