Citrusgel
Dit receptuur is enorm veelzijdig en wordt in menig keuken extensief gebruikt.
Creatie van Marleen Brouwer, Noor*, Groningen.
Receptuur voor 3 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
600
gram
citroencoulis450
gram
limoencoulis300
gram
kalamansicoulis150
gram
sushiazijn750
gram
suiker750
gram
water50
gram
agar agar10
gram
citras