Pastinaakcrème
Een super gladde pastinaakcrème.
Creatie van Ollie Schuiling, Kasteel Heemstede*, Houten.
Receptuur voor 1600 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
1500
gram
pastinaak300
gram
boter300
gram
water16
gram
zoutnaar behoefte
boternaar behoefte
melknaar behoefte
slagroomnaar behoefte
citroen, raspnaar behoefte
zout