Macaron van zonnebloempitten
Deze macaron zonder amandel is waanzinnig en tevens geschikt voor gasten met een notenallergie.
Creatie van Sasu Laukkonen, restaurant ORA, Helsinki, Finland.
Receptuur voor 1750 gram beslag of 150 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
285
gram
zonnebloempitten285
gram
poedersuiker1
theel.
kurkuma105
gram
eiwit op kamertemperatuur105
gram
water285
gram
suiker105
gram
eiwit