Jus van zwarte truffel
Een heerlijke truffeljus op basis van kippenbouillon, wat hem een stuk lichter verteerbaar maakt.
Receptuur voor 300 milliliter.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Sulfiet
Ingrediënten
40
ml.
druivenpitolie140
gram
sjalot, fijngesneden50
gram
zwarte truffel180
ml.
madeira800
ml.
kippenbouillon van geroosterde kip20
ml.
sherryazijnnaar behoefte
zoutnaar behoefte
boter