Ga direct naar de contentGa direct naar de footer

Rettichlinten in limoen-korianderdressing

Een heerlijk, fris component met een rijke umami smaak door het gebruik van vissaus in de limoen-korianderdressing.

KitchenAid staat voor vakmanschap, professionaliteit en iconisch design. In dit component gebruiken we de Japanse groentesnijder van KitchenAid waarmee je snel dikke of dunne vellen kunt snijden van groenten.

Receptuur voor 1 rettich.

Allergenen & dieetwensen

  • Lactose
  • Koemelk
  • Vis
  • Pescotarisch

Ingrediënten

  •  naar behoefte rettich
  •  naar behoefte limoen-korianderdressing

Werkwijze

  • Draai de jalapeño, knoflook, koriander, vissaus, Griekse yoghurt, limoensap en -rasp tot een gladde basis in een blender.
  • Voeg al draaiende de druivenpitolie in een dunne straal toe om een emulsie te maken.
  • Breng op smaak met zout.
  • Snijd de rettich in lange, dunne linten met behulp van een Japanse groentesnijder die je aansluit op de KitchenAid Professional keukenmixer.
  • Dresseer de rettichlinten met de limoen-korianderdressing.
  • Serveer de rettichlinten direct.

Toepassingen

  • Heerlijk in een gerecht met componenten van komkommer, sojasaus en limoen.
  • Combineert goed met koriander, sjalot en jalapeño.
  • Perfect met tomaat, rijst en saffraan.