{}

Crémeux van bloedsinaasappel

Door de toevoeging van kalamansi en limoen heeft deze crémeux een mooie balans tussen zoet, zuur en bitter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Ei
  • Lactose

Ingrediënten

215
gram
eidooier
160
gram
suiker
635
gram
slagroom
350
gram
bloedsinaasappelcoulis
50
gram
kalamansicoulis
50
gram
limoencoulis
18
gram
bladgelatine, geweld in koud water
Receptuur voor:1370 gram

Recept omrekenen

component image