Marshmallow van Pisco Sour
Een heerlijke marshmallow waar het citroenzuur zorgt voor het scherpe zuur zoals in de originele Peruaanse Pisco Sour.
Receptuur voor 200 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Ei
Ingrediënten
38
gram
bladgelatine50
ml.
water80
ml.
pisco500
gram
suiker120
gram
limoensap80
ml.
water1
eetl.
glucose3
gram
citras60
gram
eiwitnaar behoefte
maïzenanaar behoefte
citroenzuur