{}

Chawanmushi van aubergine

​Chawanmushi is een hartige Japanse custard die je zowel warm als koud kunt serveren. Deze variant wordt gemaakt met aubergine en afgewerkt met forelkuit.
component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Ei
  • Vis
  • Soja
  • Pescotarisch

Ingrediënten

2
aubergine
4
eieren
375
ml.
dashi
2
eetl.
sojasaus
2
eetl.
mirin
naar behoefte
forelkuit
Receptuur voor:550 ml.

Recept omrekenen

component image