Welkom bij Gastronomixs, dé plek voor inspiratie en kennis in de professionele keuken. Wil je toegang tot 6.300+ componenten? Start jouw proefperiode
Chawanmushi van aubergine
Chawanmushi is een hartige Japanse custard die je zowel warm als koud kunt serveren. Deze variant wordt gemaakt met aubergine en afgewerkt met forelkuit.