Geroosterde groene asperges met lamsglace

​Door de asperges te roosteren met wat knoflook en door het toevoegen van de lamsglace, creëer je een groentegarnituur met een prachtige umamismaak. De glace heeft een uitgesproken lamssmaak en is breed inzetbaar qua toepassingen.

Receptuur voor 1 kilogram.