{}

Saus van knoflook, tomaat en lamsglace

​De rijkheid en umami van zowel de geroosterde tomaat als de gepofte knoflook werken perfect met de lamsglace. De glace heeft een uitgesproken lamssmaak en is breed inzetbaar qua toepassingen.

Receptuur voor 700 milliliter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Sulfiet
  • Selderij

Ingrediënten

200
gram
ui
10
tenen
knoflook, gepoft
2
tomaten, geroosterd
40
gram
boter
150
ml.
cognac
40
gram
lamsglace
naar behoefte
maïzena
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image