Tijgermelk van bleekselderij en koriander

Een heerlijke, kruidige basis voor tijgermelk, ook wel Leche de Tigre genoemd, waarmee ceviche gemarineerd wordt. Dit recept bevat geen zuur, dus om het te combineren dient het aangevuld te worden met een zuurcomponent van bijvoorbeeld limoen, citroen of yuzu.

Receptuur voor 500 gram.