{}

Flexibele honingganache

Een geweldige textuur die heel soepel is.

Creatie van Ben Murphy, Launceston Place, Londen, Verenigd Koninkrijk.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Soja
  • Lactose

Ingrediënten

210
gram
melkchocolade met honing, Callebaut
420
gram
double cream
70
gram
trimoline
28
gram
glucose
3
gram
agar agar
12
gram
bladgelatine, geweld in koud water
Receptuur voor:730 gram

Recept omrekenen

component image