{}

Fragolasorbet

De Rembrandt druiven worden in Italië ‘uva-fragola’, oftewel aardbeien-druif, genoemd door de sterk aanwezige aardbeien aroma’s. Ze doen ook denken aan bubblegum. 

Creatie van Merijn van Berlo, Choux*, Amsterdam.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

6000
gram
druiven, Rembrandt, zonder stelen
600
gram
water
naar behoefte
prosorbet
naar behoefte
suikerwater
Receptuur voor:6000 gram

Recept omrekenen

component image