{}

Bagna cauda

Een supersterke, aromatische saus uit Piemonte die wordt gebruikt als dip voor rauwkost. Het kan echter ook perfect worden gebruikt als component in een gerecht.

Creatie van Benoit Dewitte, Benoit & Bernard Dewitte*, Kruisem, België.

Receptuur voor 1500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vis
  • Pescotarisch

Ingrediënten

250
gram
ansjovisfilet op olie, uitgelekt
250
gram
knoflook, geperst
1
liter
olijfolie
100
ml.
sherryazijn

Recept omrekenen

component image