{}

Dadelchutney met groene olijf

Perfecte zoetzuur balans, waardoor je het bij de meest uiteenlopende gerechten kunt serveren.

Creatie van Benoit Dewitte, Benoit & Bernard Dewitte*, Kruisem, België.

Receptuur voor 1400 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Vegetarisch

Ingrediënten

500
gram
ui, gesnipperd
2
tenen
knoflook, geperst
250
gram
dadels, Medjoul, ontpit, fijngehakt
30
gram
gemalen komijn
100
ml.
olijfolie
200
ml.
sherryazijn
200
ml.
witte wijn
250
gram
groene tapenade
200
gram
honing
20
gram
oranjebloesemwater
1
takje
tijm
1
takje
salie
1
takje
rozemarijn
1
limoen, sap
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image