{}

Espuma van kokos

Een prachtige glanzende en vooral niet te zoete espuma van kokos.

Creatie van Benoit Dewitte, Benoit & Bernard Dewitte*, Kruisem, België.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Lactose
  • Koemelk

Ingrediënten

400
gram
kokosmelk
30
gram
glucose
120
gram
suiker
400
gram
melk
120
gram
slagroom
9
gram
bruine rum
9
gram
bladgelatine, geweld in koud water
Receptuur voor:1080 gram

Recept omrekenen

component image