{}

Espuma van kokos

Een prachtige glanzende en vooral niet te zoete espuma van kokos.

Creatie van Benoit Dewitte, Benoit & Bernard Dewitte*, Kruisem, België.

Receptuur voor 1080 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose

Ingrediënten

400
gram
kokosmelk
30
gram
glucose
120
gram
suiker
400
gram
melk
120
gram
slagroom
9
gram
bruine rum
9
gram
bladgelatine, geweld in koud water

Recept omrekenen

component image