{}

Bruch voor vlees

Bruch is Vlaams voor een marinade die tijdens of na het grillen van vlees, vis of groente over je product heen strijkt.

Creatie van Benoit Dewitte, Benoit & Bernard Dewitte*, Kruisem, België.

Receptuur voor 1500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Soja
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

300
ml.
water
200
ml.
azijn
100
gram
suiker
5
gram
tijm
3
tenen
knoflook, geperst
6
takjes
tijm, gehakt
100
ml.
sojasaus
2
eetl.
komijnpoeder
2
eetl.
anijszaad
2
eetl.
korianderzaad
1
sjalot, fijngesneden
1
limoen, sap
1
liter
zonnebloemolie
100
gram
boter, gesmolten

Recept omrekenen

component image