Runderwang-stoutsaus
De mooie, glanzende saus heeft een heel rijke smaak.
Creatie van Jp McMahon, Aniar*, Galway, Ierland.
Receptuur voor 500 ml.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
4
runderwangen, zeen verwijderd en schoongemaakt2
wortels, grof gesneden1
ui, grof gesneden2
tenen
knoflook, gekneusd500
ml.
stout1500
ml.
runderbouillon2
takjes
tijm2
takjes
rozemarijnnaar behoefte
zonnebloemolienaar behoefte
boternaar behoefte
zout