Mosselbouillon
Een eenvoudige bereiding met een opvallende en uitgesproken mosselsmaak.
Creatie van Jp McMahon, Aniar*, Galway, Ierland.
Receptuur voor ongeveer 250 milliliter.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Sulfiet
- Pescotarisch
Ingrediënten
25
gram
sjalot200
ml.
wittewijn250
gram
mosselen10
gram
peterselie10
gram
venkelnaar behoefte
zoutnaar behoefte
olie