Vegan thousand island dressing
Thousand island dressing, oftewel duizend eilanden dressing, komt voor als dressing maar ook als saus of dip. Sinds de jaren negentig erg populair en alle fastfoodketens gebruiken deze dressing op hun salade. Zelfgemaakt blijft het een culinaire smaakmaker.
Receptuur voor 2 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
- Sulfiet
- Soja
- Vegan
Ingrediënten
- 25 gram paprikapoeder
- 10 gram zout
- 10 gram poedersuiker
- 150 gram dijonmosterd
- 150 gram wittewijnazijn
- 10 druppels tabasco
- 550 ml. tomatensap
- 1 liter Alpro Whipping
- 50 gram peterselie, gehakt
- 100 gram sjalot, gesnipperd
- naar behoefte zout
Werkwijze
- Meng het paprikapoeder, zout en de poedersuiker met de mosterd en voeg vervolgens de wittewijnazijn, tabasco en het tomatensap toe.
- Vermeng met de Alpro Whipping.
- Voeg vervolgens de gehakte peterselie en gesnipperde sjalot toe.
- Breng eventueel verder op smaak met zout.
- Bewaar de dressing in de koeling.
Toepassingen
- Gebruik als dressing bij diverse salades.
- Heerlijk als saus op sandwiches en broodjes.
- Als dip voor allerlei soorten rauwkost.
