{}

Pekelvlees van kalfs dunne lende

Het klassieke pekelvlees kun je eenvoudig zelf maken, maar het wordt extra lekker en verfijnd met kalfsvlees.

Receptuur voor 2 kilogram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

Geen allergenen of dieetwensen.

Ingrediënten

2
kg.
dunne kalfslende
3
tenen
knoflook
20
gram
gemengde inmaakkruiden
2
blaadjes
laurier
4
gram
gekneusde peperkorrels
75
gram
bruine suiker
175
gram
grof zout
10
gram
colorozozout
500
ml.
water
300
gram
wortels, grof gesneden
300
gram
uien, grof gesneden
2
blaadjes
laurier
8
jeneverbessen

Recept omrekenen

component image