Klassiek gebakken polenta
Een goede polenta heeft de juiste verhouding tussen vochtgehalte en polentameel, zodat deze smeuïg is als hij wordt geserveerd.
Receptuur voor 750 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
500
ml.
water4
gram
tijm1
teen
knoflook5
gram
zout50
gram
sjalot, fijngesneden15
gram
olijfolie125
gram
polentameel60
gram
slagroom30
gram
parmezaan, gerasptnaar behoefte
waternaar behoefte
olijfolienaar behoefte
zout