Risotto met trompette de la mort
Een rijke en zeer krachtige risotto met de hoorn des overvloed paddenstoel, beter bekend als trompette de la mort.
Receptuur voor ongeveer 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Selderij
Ingrediënten
2
kg.
kastanjechampignons100
ml.
olijfolie80
gram
gedroogde trompette de la mort1
ui, gesnipperd50
ml.
olijfolie350
gram
rijst, Arborio3
tenen
knoflook, fijngehakt1500
ml.
kippenbouillon100
gram
parmezaan, geraspt80
gram
boternaar behoefte
kippenbouillonnaar behoefte
zout en peper