{}

Krokant van koffie

Een suikerwerk van koffie dat eenvoudig te bereiden is, maar wel een zeer exacte temperatuur van de thermoblender vereist. Het eindresultaat is een dun krokant van koffie.

Receptuur voor 500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vegan

Ingrediënten

800
gram
water
400
gram
espresso
200
gram
isomaltsuiker
160
gram
suiker
40
gram
glucose
10
gram
xanthaangom

Recept omrekenen

component image