{}

Risotto van bloemkool met zwarte knoflook en eekhoorntjesbrood

Dit is de perfecte risotto voor een herfst- of wintermenu. Zeer rijk van smaak en heerlijk smeuïg.

Receptuur voor 1800 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij
  • Koemelk
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

1
bloemkool
80
gram
boter
4
gram
tijm
2
blaadjes
laurier
1
teen
knoflook, fijngehakt
200
gram
groentebouillon
40
gram
zwarte knoflookpasta
8
gram
eekhoorntjesbroodpoeder
150
gram
ui, gesnipperd
1
teen
knoflook, fijngehakt
60
ml.
olijfolie
500
gram
rijst, Arborio
250
gram
witte wijn
1800
ml.
groentebouillon
100
gram
parmezaan, geraspt
60
gram
boter
naar behoefte
zout

Recept omrekenen

component image