Spongecake van aardpeer

Deze bijzondere spongecake wordt gemaakt met een sifon (ook wel kidde genoemd) heeft de subtiele smaak van aardpeer en is lichtzoet door de combinatie met honing. Dit recept is geschikt voor gasten met een notenallergie omdat we gemalen zonnebloempitten hebben gebruikt in plaats van amandelmeel.

Receptuur voor 480 gram.