{}

Aardpeer-karamelsaus met laurier

Een variant op een gezouten karamel maar zonder er zout aan toe te voegen. De hartigheid komt van de aardpeer en de laurier.

Receptuur voor 600 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

600
gram
aardpeer (topinamboer)
250
gram
suiker
100
gram
water
15
gram
glucose
2
blaadjes
laurier
60
gram
boter
100
gram
slagroom

Recept omrekenen

component image