Bloemkool-honingcrème
Een supereenvoudig recept dat geheel in de thermoblender gemaakt wordt.
Receptuur voor ongeveer 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Soja
- Koemelk
- Lactose
- Gluten
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
bloemkool3
tenen
knoflook50
gram
sojasaus50
gram
honing300
gram
slagroomnaar behoefte
zoutWerkwijze
Plaats de Debic Slagroom 35% zonder suiker met alle overige ingrediënten in de thermoblenderbeker en gaar voor 45 minuten op 100°C op draaistand 6.
Draai vervolgens nog 20 minuten op volle snelheid tot een geheel gladde crème.
Passeer de crème door een fijne zeef en breng op smaak met zout.
Koel terug of verwerk direct.
Toepassingen
- Combineert goed in een gerecht met schol, groene kool en olijf.
- Perfect bij kappertjes, lam en broccoli.
- Heerlijk in een gerecht met componenten van artisjok, tomaat en citroen.
