Gepekelde horsmakreel van de grill

De horsmakreel komt voor in de oostelijke delen van de Atlantische Oceaan, Middellandse zee, maar ook in onze Noordzee! Het grootste verschil met ‘gewone’ makreel is dat je de horsmakreel eet zonder huid, omdat daar weerhaakjes op zitten.

Door de makreel te pekelen is het oppervlak mooi droog en gaart de makreel gelijkmatig.

Receptuur voor ongeveer 12 spiezen.