Zonnevis met citroen en kappertjes

De zonnevis is een imposante vis. Ook wel St. Pierre of John Dory genoemd. De zonnevis komt voor in de Indische Oceaan van Zuid-Afrika tot aan Japan en Australië, maar wordt ook in onze Noordzee gevangen! Misschien wel dé Mediterrane smaakcombinatie met vis. Het zout en zuur accentueren precies de elegante smaken van de vis.

Receptuur voor 1 kilogram.