{}

Vinaigrette van eekhoorntjesbrood en morilles

Een heerlijke receptuur met een uitgesproken zoetzure balans en rijk aan umami. De paddenstoelen geven de licht stroperige basis ook een binding.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Vegan

Ingrediënten

1
liter
medium sherry
500
ml.
sherryazijn
500
ml.
water
150
gram
suiker
150
gram
witte wijn
50
gram
dessertwijn
40
gram
gedroogd eekhoorntjesbrood
20
gram
gedroogde morilles
200
ml.
extra vierge olijfolie
Receptuur voor:400 ml.

Recept omrekenen

component image