Witte asperge flan
Een overheerlijke witte asperge flan die zo zacht is als de Japanse chawanmushi.
Receptuur voor 1400 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
60
gram
witte ui, in ringen gesneden30
gram
boter1
kg.
witte asperge, afsnijdsels, schillen3
stuks
foelie1
blaadje
laurier4
gram
tijm220
ml.
witte wijn1
liter
water8
eierennaar behoefte
zout