{}

Garnalensambal

Er gaat niets boven het zelf maken van sambal! Dit recept is toegankelijk en toch heerlijk rijk aan smaak.

Creatie van Soenil Bahadoer, restaurant De Lindehof**, Nuenen.

Receptuur voor 500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Schaaldieren
  • Sulfiet
  • Soja
  • Gluten
  • Pescotarisch

Ingrediënten

100
gram
gedroogde garnalen
100
gram
ui
4
tenen
knoflook
3
rode pepers
10
gram
kentjoer, vers
20
gram
laos, in plakjes gesneden
2
bladeren
salamblad
1
theel.
trassi
100
ml.
neutrale olie
150
gram
tomaten, fijngesneden
2
theel.
suiker
naar behoefte
zout
naar behoefte
ketjap

Recept omrekenen

component image