A lo takari met chutney van koriander en munt
Een heerlijke bereiding van aardappel en erwten.
Creatie van Soenil Bahadoer, restaurant De Lindehof**, Nuenen.
Receptuur voor 6 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
250
gram
aardappel, kruimig75
gram
erwten0.5
groene chilipeper, fijngehakt0.5
rode ui, fijngehakt10
gram
gember, geraspt0.5
theel.
kurkuma0.5
theel.
komijnpoeder0.5
theel.
korianderpoeder0.5
theel.
garam masala2
eetl.
erwtenmeel15
gram
munt15
gram
munt0.5
groene chilipeper, fijngehakt1
eetl.
tamarindepasta0.5
theel.
zout1.5
theel.
suiker3
eetl.
Griekse yoghurtnaar behoefte
limoen, sapnaar behoefte
zout en peper