{}

Nahm Jim

Nahm Jim is een Thaise dipsaus. De versie van Gareth Ward bulkt van de umami en krijgt een enorm luxe karakter door het gebruik van yuzu.

Creatie van Gareth Ward, Ynyshir**, Wales, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 300 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Schaaldieren
  • Sulfiet
  • Vis
  • Pescotarisch

Ingrediënten

10
gram
groene chilipeper, gebrand
8
gram
korianderwortel, schoon
22
gram
knoflook
2
gram
zout
6
gram
trassi
80
gram
palmsuiker
90
ml.
yuzusap
80
gram
vissaus
6
gram
dashipoeder

Recept omrekenen

component image