{}

Miso-kojimarinade

Deze marinade is perfect voor allerlei toepassingen en heeft een bijzonder fruitig karakter door het gebruik van shio koji en sake. Koji, een met specifieke schimmel begroeide rijst of granen, kun je inkopen of zelf maken.

Creatie van Gareth Ward, Ynyshir**, Wales, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 3 kilogram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Soja
  • Gluten
  • Vegan

Ingrediënten

580
gram
mirin
500
gram
suiker
1
kg.
witte miso
500
gram
bruine sake
1
kg.
shio koji

Recept omrekenen

component image