Zout van geroosterde knoflook

Knoflook is misschien wel de meest gebruikte smaakmaker ter wereld. Het roosteren met de dashi levert een diepe umamismaak op, wat zich perfect leent voor gebruik als smaakmaker.

Creatie van Gareth Ward, Ynyshir**, Wales, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 300 gram.