Zwarte bonensaus

Een zeer smaakvolle zwarte bonensaus die eigenlijk veel eenvoudiger te maken is dan je op het eerste oog zou verwachten. In dit recept wordt dashi-sojasaus gebruikt. Dit kun je zelf maken door in een standaard recept voor dashi het water te vervangen door sojasaus.

Creatie van Gareth Ward, Ynyshir**, Wales, Verenigd Koninkrijk.