Marshmallow van rode bes
Rode bessen worden vaak alleen als garnituur gebruikt, maar met de juiste technieken kan je er iets heerlijks van maken, zoals deze perfecte marshmallow!
Receptuur voor 200 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
Ingrediënten
500
gram
rode bessen38
gram
bladgelatine60
gram
water500
gram
suiker15
gram
glucose68
gram
eiwitnaar behoefte
maïzenanaar behoefte
poedersuikernaar behoefte
citroenzuur