{}

Gerookte aardappelroom

Een room die je kan gebruiken in allerlei toffe gerechten. Het koud roken van de aardappel houdt de rooksmaak beheersbaar en subtiel.

Receptuur voor 1000 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

160
gram
aardappelen, La Ratte
25
gram
boter
45
gram
sjalot, fijngesneden
60
gram
witte wijn
1
blaadje
laurier
600
gram
water
110
gram
melk
120
gram
slagroom
10
gram
zout

Recept omrekenen

component image