Lacto-gefermenteerd eekhoorntjesbrood compote
De makkelijkste vorm van fermenteren blijft de lacto-fermentatie. In deze chutney komen de zuren goed tot hun recht.
Receptuur voor 350 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Gluten
- Vegan
Ingrediënten
500
gram
eekhoorntjesbrood, diepvries10
gram
zout50
gram
ui, fijngesnipperd1
teen
knoflook, fijngehakt40
ml.
extra vierge olijfolie25
gram
malt-azijn50
gram
suikernaar behoefte
zout