Wortelmiso
Deze wortelmiso is heerlijk rijk aan umami, dat perfect combineert met de van nature zoete smaak van wortel.
Creatie van Bas van Kranen, Flore**, Hotel de l’Europe, Amsterdam.
Receptuur voor 1200 gram.


Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
wortels, geschild200
gram
bruine bonen miso4
gram
xanthaangomnaar behoefte
zout
