Pastadeeg van oud brood
Een perfect waste to taste recept om van je overgebleven brood weer iets moois te maken.
Creatie van Bas van Kranen, Flore**, Hotel de l’Europe, Amsterdam.
Receptuur voor 425 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Gluten
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
ei125
gram
zuurdesem, zonder korst250
gram
bloem, type 00naar behoefte
zout