{}

Huisgemaakte ‘sojasaus' van zuurdesem brood

Een perfect recept om je zuurdesemkorstjes mee op te maken en te verwerken tot iets heel bijzonders. Een waar waste to taste recept.

Creatie van Adam Handling, Adam Handling Restaurant Group*, Verenigd Koninkrijk.

Receptuur voor 700 milliliter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Vegan

Ingrediënten

10
liter
mineraalwater
2.5
kg.
oud zuurdesembrood
10
gram
verse gist
45
gram
suiker
45
gram
zout
10
gram
gedroogde paddenstoelen

Recept omrekenen

component image