Lacto-gefermenteerde aardbeiencompote
Een spannende maar overheerlijke compote op basis van gefermenteerde aardbeien en ume (Japanse pruim) likeur
Receptuur voor 1750 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
aardbei120
gram
rode ui, gesnipperd125
gram
suiker830
gram
appel, in fijne brunoise gesneden125
gram
rijstazijn100
gram
sake100
gram
Japanse ume likeurnaar behoefte
zout