Kersen-frangipanetartelette
Kersen en amandel zijn een supergoede combinatie. Gebruik hier kersen die ook wat zuur hebben om een goede evenwichtige smaak te hebben ten opzichte van de frangipane.
Receptuur voor 2 rechthoekige taarten van 11 bij 34 centimeter of 10 tartelettes.
Allergenen & dieetwensen
- Noten
- Ei
- Gluten
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
200
gram
bloem100
gram
koude boter3
gram
zout50
gram
witte basterdsuiker2
gram
vanille-essence1
eidooier140
gram
witte basterdsuiker140
gram
amandelmeel140
gram
boter, gesmolten1
ei1
eidooier30
ml.
cognac75
gram
bloem500
gram
kersen30
gram
kersenjam