Vegan moelleux
Identiek aan een moelleux met dierlijke ingrediënten. Door een kern te maken van een chocoladeganache ben je verzekerd van een vloeibare kern als eindresultaat en minder afhankelijk van je timing in de oven.
Receptuur voor 25-30 stuks.


Allergenen & dieetwensen
- Noten
- Gluten
- Soja
- Vegan
Ingrediënten
250
gram
bloem40
gram
cacao5
gram
baking soda3
gram
zout80
gram
aquafaba2
gram
citroenzuur1
gram
xanthaangom150
gram
muscovado suiker30
gram
suiker20
gram
glucose90
gram
water200
gram
amandelmelk15
gram
citroensap90
gram
raapzaadolie140
gram
vegan melkchocolade200
gram
Alpro Whipping50
gram
glucose250
gram
vegan melkchocolade
