{}

Identiek aan een moelleux met dierlijke ingrediënten. Door een kern te maken van een chocoladeganache ben je verzekerd van een vloeibare kern als eindresultaat en minder afhankelijk van je timing in de oven. 

Receptuur voor 25-30 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Gluten
  • Soja
  • Vegan

Ingrediënten

250
gram
bloem
40
gram
cacao
5
gram
baking soda
3
gram
zout
80
gram
aquafaba
2
gram
citroenzuur
1
gram
xanthaangom
150
gram
muscovado suiker
30
gram
suiker
20
gram
glucose
90
gram
water
200
gram
amandelmelk
15
gram
citroensap
90
gram
raapzaadolie
140
gram
vegan melkchocolade
200
gram
Alpro Whipping
50
gram
glucose
250
gram
vegan melkchocolade

Recept omrekenen

component image