Sous vide gegaarde en gebrande skrei
Skrei is een kabeljauwsoort uit de Noorse wateren die in de wintermaanden gaat zwerven, vandaar de naam Skrei, afgeleid van het Noorse Skreid dat zwerver betekend.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
1.4
kg.
skrei filet60
ml.
extra vierge olijfolienaar behoefte
zout en peperReceptuur voor:1000 gram